Kapuzinerkresse “Milk Maid”

Kapuzinerkresse Milk Maid

Tropaeolum minus

Einjährig.

„Milk Maid“, auf Deutsch „Milchmädchen“ ist eine strahlende und essbare Schönheit (Blätter, Blüten und Knospen) im Garten.

Die hellgelben bis fast weißen Blüten besitzen eine enorme Leuchtkraft und sind über weite Entfernung ausfindig zu machen.

Als nichtrankende Kapuzinerkresse lässt sie sich unkompliziert auf dem Balkon und Terrasse im Topf, als auch in der Rabatte anbauen.

Wuchshöhe ca. 30 cm.

Pflege

Kulinarisch können Blätter und Blüten als Würze dienen, diese schmecken leicht scharf – kresseähnlich.

Unreife Samen werden in Salzlake als Kapernersatz verwendet.

Als Zierpflanze stehen sie am Beetrand als Einfassung apart aus.

Der unkomplizierte Anbau macht sie zur perfekten Gartenanfängerpflanze.

Probieren Sie es aus!

Verwendung

Kulinarisch können Blätter und Blüten als Würze dienen, diese schmecken leicht scharf – kresseähnlich.

Unreife Samen werden in Salzlake als Kapernersatz verwendet.

Als Zierpflanze stehen sie am Beetrand als Einfassung apart aus. Der unkomplizierte Anbau macht sie zur perfekten Gartenanfängerpflanze.

Probieren Sie es aus!

Tipp

Die Kapuzinerkresse hat recht große Samen und  benötigt wie Bohnen oder Erbsen zur Keimung ausreichend Feuchtigkeit.

24 h im Wasser vorquellen gibt einen kleinen Vorsprung und weicht die recht harte Samenschale auf.