Kürbis “Red Kuri”

Kürbis Red Kuri

Hubbard und Carotakürbis sind weitere Bezeichnungen für diesen außergewöhnlichen, rankenden Kürbis, der von Südamerika nach Asien

gelangte und dort besondere Wertschätzung genießt.

Die 1,5-3 kg schweren, tropfenförmigen Früchte sind auffallendleuchtend orange.

Auch das feste Fleisch ist tief orange gefärbt, was auf den hohen Carotingehalt hinweist, der wesentlich höher ist als bei Möhren.

Dieser Kürbis ist deshalb sehr gesund und er schmeckt nach Kastanien (Maronen) oder Nüssen.

Die festschaligen Früchte sind dekorativ und lang haltbar im Winterlager.

Pflege

Optimale Keimtemperatur  bei konstant 16 – 22°C. Keimdauer ca. 6 – 12 Tage.

Ein sonniger Standort, nährstoffreicher Boden und Windschutzist von Vorteil.

Verwendung

„Red Kuri“ ist immer ein guter Begleiter zu vielen Gerichten, egal ob Kürbiskuchen, Kürbissuppe, Gemüseeintöpfe, Kürbispfannkuchen ob zu Fisch

oder zu Reis.

Auch in der Schale stecken viele Vitamine, weshalb der Kürbis eigentlich nicht geschält werden braucht ( die Schale ist zur selben Zeit wie der

Kürbis weichgekocht ).

Tipp

Die überreifen, getrockneten Früchte ergeben attraktive Dekoobjekte.